';

Bread and butter pudding: Αγαπημένη συνταγή

Μοναδική συνταγή και από τις αγαπημένες μου. Βασικός λόγος είναι ό,τι σπούδασα επιστήμονας τροφίμων στην Αγγλία, σε μια χώρα που γαστρονομικά δεν έχει και πολλά γλυκά άλλα αυτά που έχουν, πιστέψτε με είναι μοναδικά και ιδιαίτερα!

Η συγκεκριμένη λοιπόν συνταγή είναι το αγαπημένο μου αγγλικό γλυκό καθώς περιέχει αγαπημένα μου υλικά όπως την βανίλια, το βούτυρο, την φρέσκα κρέμα, τις σταφίδες και φυσικά ψωμί.

Ψωμί μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε, της προηγουμένης ή όπως θα κάνουμε  σήμερα θα βάλουμε πανετόνε που μας έχει απομείνει από τα Χριστούγεννα.

Υλικά

  • 150γρ. σταφιδάκια κατά προτίμηση λευκά
  • 150γρ. ρούμι
  • 75γρ. ζάχαρη
  • Ξύσμα από πορτοκάλι και λεμόνι
  • Μοσχοκάρυδο

Πανετόνε

  • 100γρ. βούτυρο λιωμένο
  • Kalopesas Tip: Προτείνω αλατισμένο βούτυρο γιατί το αλάτι θα αναδείξει καλύτερα τη γεύση .
  • Κρέμα
  • 2 Αυγά
  • 300γρ. φρέσκα Κρέμα γαλακτός
  • 150γρ. φρέσκο γάλα
  • 30γρ. ζάχαρη καστανή – Demerara sugar

Εκτέλεση

  1. Σε ένα ταψί φούρνου βάζουμε τον λιωμένο βούτυρο και τον απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια.
  2. Στη συνέχεια βάζουμε το πανετόνε, το όποιο προηγουμένως το κόψαμε σε κύβους και το τοποθετούμε καλά στο ταψί.
  3. Ρίχνουμε από πάνω τα σταφιδάκια τα όποια τα αφήσαμε για 24 ώρες να μουλιάσουν στο ρούμι, και ρίχνουμε το ξύσμα από το λεμόνι και το πορτοκάλι.
  4. Επαναλαμβάνουμε την διαδικασία 2 φορές.
  5. Στη συνέχεια ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος, το γάλα, μαζί με τα αυγά και τη βανίλια και ρίχνουμε από πάνω την ζάχαρη και το ξύσμα από το μοσχοκάρυδο.
  6. Ψήνουμε για 30-40 λεπτά στους 180 βαθμούς ή μέχρι να καραμελώσει η ζάχαρη.
  7. Σερβίρεται αμέσως ζεστή ή κρύα

Μ.Κ

Καλή Χρονιά σε όλους!

Recommend
  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • LinkedIN
  • Pinterest
Share